Mercato cittadino: si pianifica lo sviluppo di un centro gastronomico
La Città di Pola, in collaborazione con l'Agenzia per lo sviluppo rurale dell'Istria e la società commerciale „Tržnica s.r.l.“, ha applicato il progetto „KQ2 cultura e turismo“ attraverso il quale si dovrebbe realizzare lo sviluppo di un centro gastronomico. Si tratta di una delle priorità chiave della città e di gestione del turismo che consentirà ulteriormente un arricchimento dell'offerta turistica e gastronomica della città, come pure un'ulteriore promozione dei prodotti istriani. La realizzazione del progetto si pianifica nell'ambito del progetto Interreg di collaborazione trasfrontaliera tra la Repubblica di Croazia e la Repubblica d'Italia.
„L'obiettivo è promuovere ulteriormente, tramite il progetto, i prodotti istriani autoctoni che sono di spicco e conosciuti in tutto il mondo, cosa che viene confermata dal titolo di migliore regione olivicola. Con ciò il mercato centrale è il luogo ideale per la presentazione della cultura istriana, della vita e della tavola, e il progetto influenzerà allo stesso tempo l'offerta turistico-gastronomica della città di Pola e della Regione Istriana. Inoltre, in questo modo, contribuiamo direttamente alla crescita economica positiva e continiuamo a stimolare l'ulteriore formulazione del clima imprenditoriale, in particolare del settore del turismo, e creare i presupposti per il loro ulteriore miglioramento ", ha dichiarato il sindaco di Pola Boris Miletić.
L'obiettivo del progetto è di creare cucine educative che espandano l'offerta del mercato di Pola, compresi anche altri soggetti nelle vicinanze di Pola, poiché il centro gastronomico svilupperà una serie di offerte turistiche, rivitalizzando l'ambiente esistente creando un angolo ricreativo diverso, tramite l'offerta di prodotti tradizionali offerti ai visitatori stranieri e nazionali.
Il centro avrebbe anche un programma di formazione che sarebbe realizzato in collaborazione con l'Istituto per la Ristorazione e il Turismo, la Facoltà di Economia e Turismo "Dr. Mijo Mirković" e molti altri soggetti dei paesi coinvolti nel progetto. Si tratta di contenuti che influenzeranno l'espansione del mercato di Pola, così come altri contenuti nelle vicinanze di Pola, che si inseriranno nel futuro centro gastronomico con la sua offerta.
Nella realizzazione del progetto partecipano anche partner dall'Italia con alcune ditte, associazioni e istituzioni. Il Progetto è candidato nel programma „Investimenti prioritari 6c: Conservazione, protezione, promozione e sviluppo del patrimonio naturale e culturale“. Le attività sono principalmente orientate alla promozione dello sviluppo economico attraverso il turismo sostenibile o altre attività basate sulla protezione e la promozione del patrimonio naturale e culturale. Per la realizzazione del progetto sono stati approvati alla Città di Pola e al Mercato i fondi per un importo di 1.232.000,00 kune.
