Presentata ai potenziali utenti la cucina didattica KEYQ+ PUNTO GASTRONOMICO
Si è tenuta in mattinata nella sede del Palazzo municipale la conferenza e la presentazione della cucina didattica KEYQ+ GASTRO PUNKT realizzata nell’ambito del progetto europeo KeyQ+ portato avanti dalla municipalizzata Tržnica d.o.o. Pola, dalla Città di Pola e dall’Agenzia per lo sviluppo rurale dell’Istria AZRRI. L'obiettivo della conferenza odierna era presentare l'istituzione della cucina didattica - dall'idea alla realizzazione, le sue possibilità e potenzialità, e quindi interessare potenziali partner e utenti alla cooperazione.
A porgere il benvenuto la vicesindaco della Città di Pola Elena Puh Belci che ha colto l’occasione per ringraziare tutti coloro che hanno preso parte all’importante progetto e sostenuto l’inziativa. “Il Mercato cittadino è un luogo di ritrovo tradizionale per molti dei nostri concittadini e credo che con questo nuovo contenuto innovativo attirerà ulteriormente i visitatori, sia i concittadini che gli ospiti stranieri ai quali abbiamo molto da mostrare ”, ha affermato la vicesindaco di Pola Elena Puh Belci.
La responsabile dell’Agenzia per lo sviluppo rurale dell’Istria Jasenka Kapuralin si è espressa come segue riguardo al progetto KeyQ+: Cultura e turismo come chiavi della qualità per lo sviluppo transfrontaliero dell’Italia e della Croazia, con l'obiettivo di arricchire l'offerta turistica dell'area transfrontaliera con nuovi prodotti turistici basati su un patrimonio culturale comune e soprattutto legato al patrimonio culinario. “A partire dalla prima fase del progetto KeyQ e fino al momento stesso della finalizzazione dello stesso sono state realizzate molte idee, materiali che non solo hanno valorizzato la gastronomia locale e i partner coinvolti, ma hanno permesso ai produttori di aiutarli e incoraggiarli in modo specifico a rimanere nelle economie rurali, a continuare ad occuparsi di agricoltura e allevamento, perché attraverso alcune nuove forme e percorsi verso il mercato, il loro lavoro è più apprezzato e valorizzato ”, ha affermato la Kapuralin.
Il direttore della Tržnica s.r.l. Renato Perc ha presentato ai convenuti la cucina didattica situata al primo piano dell’edificio del Mercato polese. Ha invitato tutti gli interessati a farne uso e a contattare la Tržnica s.r.l. di Pola per qualsiasi quesito. "L’incontro di oggi è stato organizzato per presentarvi la nuova cucina didattica al 1 ° piano del mercato più bello della Croazia. Attraverso questo progetto desideriamo rivitalizzarlo ulteriormente per rendere il mercato un luogo da vistare assolutamente, sia per le persone nostrane che per gli ospiti stranieri, e renderlo un luogo ancora più confortevole per i nostri concittadini dove poter eseguire gli acquisti e incontrarsi. Invito tutte le entità interessate, i soggetti fisici ed economici, i potenziali partner come scuole, asili, università popolari parte, associazioni che promuovono l'alimentazione e il cibo che consumiamo e altri, a rivolgersi e venire a sfruttare questa nuova struttura al 1mo piano del mercato di Pola ", così Perc.
Numerosi illustri ospiti hanno supportato e partecipato alla presentazione odierna: a nome della Città di Pola l’assessore Aleksandar Matić, a nome della Regione Istriana l’assessore all'agricoltura, la silvicoltura, la pesca e le risorse idriche Ezio Pinzan, la direttrice dell'Ente per il turismo di Pola Sanja Cinkopan Korotaj e molti altri. Dopo l'interessante presentazione al Palazzo municipale di Pola, tutti gli interessati sono stati invitati a visitare la cucina didattica al mercato polese, dove è stata organizzata la degustazione di un menu diverso di cucina innovativa, basata su autentici prodotti istriani.
