Cucina didattica KEYQ+ GASTRO PUNKT presentata alle guide turistiche di Pola
Lunedì 16 settembre è stata organizzata la presentazione della cucina didattica KEYQ + GASTRO PUNKT al 1 ° piano del mercato polese per le guide turistiche di Pola. La presentazione è stata organizzata dalla municipalizzata Tržnica d.o.o. Pola in collaborazione con l'AZRRI - Agenzia per lo sviluppo rurale dell'Istria, la Città di Pola e l'Ente turistico della città.
Lo scopo della presentazione è avvicinare e far conoscere alle guide turistiche le possibilità della cucina educativa. L'intenzione è quella di attirare il maggior numero possibile di entità diverse, fisiche ed economiche, potenziali partner alla cucina didattica KEYQ + GASTRO PUNKT per sfruttare le opportunità di questa nuova struttura al 1 ° piano del mercato polese a scopo educativo, promozionale nonché per conservare i piatti autentici, cibi e ricette o presentando alcuni nuovi piatti. La collaborazione con le guide turistiche che accompagnano i turisti per Pola è interessante perché sarà così possibile, grazie alle nuove possibilità del KEYQ + GASTRO PUNKT, raccontare una storia diversa, autoctona, fragrante e deliziosa della nostra città e dell'Istria.
È stata oggi proposta alle guide turistiche una storia di prelibatezze preparate dallo chef della struttura La Grisia di Valle. Lo chef Nikola Vukovic e la sua assistente Melinda Komic hanno presentato diversi piatti unici a base di cibi nostrani.
"Utilizziamo principalmente cibi locali e siamo specializzati nella preparazione del bovino istriano cosa che ci fa onore in tutta l'Istria. I nostri ospiti ritornano volentieri ad assaggiare le prelibatezze locali ", ha dichiarato lo chef Vukovic.
A rivolgersi alle guide turistiche anche il direttore Renato Perc nonché il direttore dell'Agenzia per lo sviluppo rurale dell'Istria Igor Merlić. Perc ha spiegato lo scopo della nuova cucina didattica: collegare, educare e supportare i produttori locali, poiché ogni utente dovrebbe sfruttare al massimo gli alimenti locali dal nostro mercato.
